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2.5 不同加工方式对干酪乳杆菌降低小麦蛋白抗原性的影响已有研究表明，加工方式对食物抗原性变化有较强的影响，为进一步探究干酪乳杆菌对小麦蛋白抗原性的影响，本试验中采用不同发酵方式制作面团后蒸制或烤制，

中国消费者报深圳讯(记者黄劼)香港消委会近期检测了15款密封包装婴儿配方奶粉，部分媒体在转述过程中，突出报道相关物质的“检出”，而未报道检出量是否符合相关标准，一时引起消费者恐

中国消费者报报道(宁市轩 记者薛庆元)为推动长江流域禁捕退捕工作有效落实，扎牢“市场销售环节”这一关口，江苏省南京市市场监管局全面贯彻落实省、市有关工作部署要求，按照&ldqu

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中国消费者报长春讯(记者李洪涛)7月16日央视3·15晚会曝光侵害消费者权益的相关问题后，吉林省消费者协会迅速发声，呼吁经营者增强保护消费者权益意识，积极承担社会责任。同时，针对消费者重

中国消费者报天津讯(记者万晓东)为确保企业防爆电气产品CCC认证顺利实施，强化防爆产品认证监管，近日，天津市市场监管委认证认可处举办防爆电气产品强制性认证培训。本次培训采用线上模式，各区市场监管局、天

中国消费者报成都讯(记者刘铭)7月16日，因涉嫌强制推销汽油复合剂，中石油资阳公司被资阳市市场监管局、资阳市消委会约谈。据资阳市消委会介绍，今年7月以来，消委会连续接到杨女士、李女士等多名消费者投诉，

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中国消费者报武汉讯(白筱宇记者吴采平)近日，记者从湖北省市场监管局了解到，基于湖北省疫情防控的特殊形势，该局及时调整疫情期间市场主体年报公示工作思路，通过“双线发力”，将线上提

梅多克白葡萄酒的“回归”梅多克产区一直以来以生产红葡萄酒闻名，如今它将能够通过一个专门的法定产区AOC）认证，重新回归其白葡萄酒生产的历史传统，2025年份可能会是第一个正式的AOC年份。2月6日，法

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昨天以来部分地区生产企业和贸易商的市场情绪好转，报价小幅上涨，但实际落实情况一般。一方面是近期华北地区生产线集中停产造成局部地区供需矛盾的改善，另一方面是部分贸易商对后期市场信心增加。沙河地区金仓60

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从区域看，华北、华东、华中和华南等地区生产企业报价继续小幅上涨，同比现货价格已经高出100元以上。但从生产企业近期成交情况看，稳中有增。湖北三峡一条生产线熔窑到期，放水冷修。各区域走势如下：华东地区：

为进一步规范食用植物油生产经营行为，切实保障食用植物油质量安全，近日市场监管总局部署各地市场监管部门于2025年4月至12月在全国集中开展食用植物油突出问题排查整治工作。整治重点除了聚焦在食用植物油掺

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